Atlante delle Botaniche
Un atlante digitale dedicato alle materie botaniche e naturali che possono entrare nella distillazione, nella fermentazione, nell'aromatizzazione e nella preparazione delle bevande. Dalle radici ai fiori, dalle spezie ai cereali, dal ginepro alle piante costiere: ogni voce viene trattata per ciò che è davvero.
Una scheda tecnica per ogni materia
Dietro ogni botanica c'è una storia fatta di profumi, territori e tradizioni. Abbiamo esplorato e approfondito ogni pianta per scoprirne caratteristiche, curiosità e legame con il mondo del Gin e degli spirits. Un viaggio dalla natura al bicchiere, tra ingredienti conosciuti e specie tutte da scoprire.
Qui non chiamiamo “botanica del Gin” qualunque pianta. Una specie può essere una materia fermentescibile, una radice amaricante, una scorza, un fiore, una resina, una foglia da infusione o una pianta adattata agli ambienti costieri e salini. Funghi e licheni, quando presenti, vengono indicati chiaramente come organismi distinti dalle piante.
Le schede sono costruite per essere consultate: identità, parte utilizzata, profilo aromatico, impiego nelle bevande, differenze fra specie e varietà quando contano, trasformazioni della materia e note di attenzione dove servono.
Un viaggio dentro il mondo delle botaniche
Le categorie descrivono la natura della materia. All'interno di ogni scheda raccontiamo invece come viene utilizzata nel Gin, nei liquori, nei bitter, nei fermentati, nelle infusioni e nella miscelazione.
Oltre 300 schede.
Una sola ricerca.
Cerca una pianta, una spezia, una radice, un fiore, un frutto, un fungo, una parte utilizzata o un profilo aromatico. Aprendo la scheda trovi informazioni tecniche, impiego nelle bevande, differenze fra specie quando rilevanti e note di attenzione.
Le botaniche della nostra ricetta
Qui trovi riunite le botaniche dichiarate di Poseidon Gin. Ognuna rimane anche nella propria categoria dell'Atlante, così puoi esplorarla nel suo contesto naturale e approfondirne caratteristiche, profilo aromatico e utilizzo.
Approfondire senza trasformare i dubbi in certezze
Questo Atlante è costruito per essere ampio, ma non per riempire spazio. Quando una materia merita un approfondimento, la scheda entra nel dettaglio di specie, varietà, chemotipo, lavorazione, territorio o sicurezza. Quando una differenza non è dimostrabile con sufficiente precisione, preferiamo non inventarla.
Le informazioni sugli usi nelle bevande descrivono impieghi documentati, tradizionali o contemporanei. Non sono istruzioni per l'estrazione domestica di piante, funghi, licheni o sostanze concentrate.
I contenuti dell’Atlante sono stati realizzati da Poseidon Gin attraverso attività di ricerca, confronto e approfondimento. Alcune specie, così come determinate parti delle piante, possono essere tossiche, irritanti, allergeniche, non commestibili o soggette a specifiche limitazioni d’uso.
La presenza di una materia naturale nell’Atlante ha esclusivamente finalità informative e non costituisce indicazione o raccomandazione al suo utilizzo. Non deve quindi essere interpretata come conferma della sua sicurezza, commestibilità o idoneità alla macerazione, infusione, fermentazione, distillazione o preparazione di bevande. Specie, varietà, parte utilizzata, provenienza, quantità, lavorazione e normativa applicabile possono modificare sostanzialmente le condizioni di utilizzo.
Prima di utilizzare qualsiasi materia botanica o naturale è necessario verificarne la corretta identificazione, l’idoneità alimentare e le condizioni di impiego secondo la normativa applicabile e attraverso fonti professionali appropriate. Poseidon Gin non invita alla raccolta o all’utilizzo autonomo delle specie descritte nell’Atlante.
